Ėriena su baklažanu, kalafijoru, kedro riešutais ir granatais

Jogurtinė baklažano tyrė iš kepto baklažano, tahini, jogurto, šiek tiek česnako, su keptu karštu kalafijoru, kalendrų, petražolių, granatų ir pakepintų kedro riešutų mišiniu ir kokybiškais ėrienos šonkauliais, kuriuos laisvai galima valgyti vienus tik su druska. 4 žmonėms baklažano tyrei 1 baklažanas 1/2 citrinos 1 česnako skiltelė 1 šaukštas tahini sezamų...